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Sep
25

Moderne Technik trifft auf traditionelle Pizzakunst

Bei Gastroplus24 kommt sowohl der traditionsbewusste als auch der moderne Pizzabäcker voll auf seine Kosten. In vielen Restaurants verdrängt der technologische Fortschritt zusehends altbewährte Traditionen. Das muss aber nicht sein. Insbesondere in der Gastronomie lassen sich beide hervorragend mit einander verbinden. So zum Beispiel für den perfekten Pizzagenuss. Echte Liebhaber vertrauen seither auf Steinöfen, die … Weiterlesen »

Aug
25

Die Pizza – Eine globale Erfolgsgeschichte

Jeder liebt sie. Mit Salami, Peperoni, Mozzarella oder Frutti di Mare. Heiß oder kalt – die Pizza. Sie ist aus den heimischen Öfen nicht mehr wegzudenken. Aber vor allem bei den Bestellgerichten ist sie die unangefochtene numero uno. Es wird überliefert, dass die Pizza, so wie man sie heute kennt, Mitte des 18. Jahrhunderts in … Weiterlesen »

Apr
20

Nachhaltige Speziallösung für 6 Meter hohen Retortenofen

Ofen- und Stahlbauer von N.U.B. Engineering mit „Rundum-Service“ bei BRIMAC in Schottland ?Rundum-Service? von N.U.B. Engineering Ltd. machte die Sonderlösung möglich. Damit Zucker und Whisky ihren Geschmack entfalten können, braucht es bei der Herstellung in den produzierenden Industrien ein besonderes, gepresstes Filtermaterial. Dieses Mineral Hydroxylapatit wird in den Retortenöfen der BRIMAC Enviromental Services Ltd. im … Weiterlesen »

Apr
20

Nachhaltige Speziallösung für 6 Meter hohen Retortenofen

Ofen- und Stahlbauer von N.U.B. Engineering mit „Rundum-Service“ bei BRIMAC in Schottland ?Rundum-Service? von N.U.B. Engineering Ltd. machte die Sonderlösung möglich. Damit Zucker und Whisky ihren Geschmack entfalten können, braucht es bei der Herstellung in den produzierenden Industrien ein besonderes, gepresstes Filtermaterial. Dieses Mineral Hydroxylapatit wird in den Retortenöfen der BRIMAC Enviromental Services Ltd. im … Weiterlesen »