Finanz Nachrichten und Wirtschaft Nachrichten

Kostenlose Pressemitteilungen zu Wirtschaft und Finanzen

Nov
26

Fett- und Geruchsabbau mit effizienter UV-Technologie

Spezielles UV-Licht trotzt Küchendunst Jeder kennt ihn – den Dunst vom Braten oder Frittieren in der Küche. Nicht nur, dass sich sein Geruch in der Nase „festbeißt“, auch die darin enthaltenen Fettrückstände hinterlassen ihre Spuren in der Küche. UV-Technologie löst dieses Problem nachhaltig. Fette und Gerüche im Abzugsrohr werden photolysiert und die Reinigung erleichtert. Besonders … Weiterlesen »

Aug
25

VDI 2052 – Wer nicht aufpasst, muss zahlen

Küchenbrände passieren leider häufiger, als man denkt. In Großküchen ist die Feuergefahr besonders groß. Die elektrische Dauerbelastung und die damit verbundenen Fettablagerungen eignen sich hervorragend, um ein Feuer auszulösen. Damit der Traum von der gastronomischen Selbstverwirklichung nicht in Flammen aufgeht, ist es ratsam, sich an einige Richtlinien zu halten – zum eigenen Schutz. Zum Beispiel … Weiterlesen »

Aug
10

Zündende Idee – Gasherde von Gastroplus24

Gasherd SCD90MFX7 Über Gas lässt sich streiten. Fragt man professionelle Köche, ob sie lieber mit einem Gas- oder einem Elektroherd arbeiten, gehen die Meinungen erfahrungsgemäß auseinander – vor allem beim Thema Geschmack. Die einen behaupten, mit Gas erhitze sich das Fett in der Pfanne schneller und das Bratgut bleibe dadurch saftiger. Andere behaupten wiederum, es … Weiterlesen »

Feb
22

Zukunft der GV-Küche startet in Kiel

GAPLATEC legt bei Großküchen-Projekt auf „Green Foodservice“ – Nachhaltigkeit in Sachen Energieeinsparung und Umweltschutz (Kirchheim am Neckar/Kiel, 22. Februar 2012) Die Zukunft der Großküche hat begonnen: Am Regionalen Berufsbildungszentrum Wirtschaft in Kiel-Ravensberg wird die Mensa von den Fachplanern von GAPLATEC ausgebaut. Die Vollküche mit CookChill-Produktion wird täglich 800 bis maximal 1.400 Essen liefern können. Zum … Weiterlesen »

Mai
12

Neue Großküche für das M,O,C, in München

Die Premium-Großküchenplanung für den Premium-Anspruch durch Jörn Utendörffer, F&B Promotion Das M,O,C, – Munich-Order-Center im Norden Münchens, wird von der Messe München GmbH, als Veranstaltungscenter, gemanagt. Besitzer ist die INVESTA-Immobiliengruppe, zugehörig zur HVB-Uni-Credit-Group. Nach 18 Jahren bewegter „Großküchenzeit“ war es 2010 soweit: Schäden an der baulichen Substanz, veraltete Bodenbeläge, eine längst überholte Haustechnik im Elektro- … Weiterlesen »