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Okt
13

Gastroplus24 – Der kompetente Online-Shop für Lüftungstechnik

In Gastronomie-Küchen fallen produktionsbedingt täglich erhebliche Mengen an Fetten und unerwünschten Gerüchen an. Diese belasten das Abluftsystem und somit das Arbeitsklima, vor allem aber auch die Umwelt. Um die verunreinigte Luft ordnungsgemäß abzuführen, braucht es daher ein zuverlässiges Luftreinigungssystem. Für viele Gastronomen ist genau dieses Thema allerdings ein Buch mit sieben Siegeln. Welche Anlage brauche … Weiterlesen »

Jun
09

Abzugshauben, das Herzstück der Abluftanlage

Ablufthaube Zur Inneneinrichtung eines Restaurants gehören nicht nur Tische, Stühle und Herde. Ein sehr wichtiger Bestandteil eines Restaurants ist die Abluftanlage des Restaurants. Dazur gehören vor allem Abzugshauben und bei denen gibt es viele verschiedene Merkmale die man beachten muss um die optimale Lüftung für sein Lokal zu finden. Eine Dunstabzugshaube besteht aus einer Fettfilter, … Weiterlesen »

Mrz
30

Dunstabzug in der Gastronomieküche

Bei der Zubereitung von Gerichten entstehen zwangsweise Küchengerüche und Dunst, welche entfernt werden müssen. Vor allem in Großküchen kommt man ohne ein funktionierendes Lüftungssystem nicht weit. Allein das Fenster zu öffnen und durchzulüften hilft schon lange nicht mehr. Deswegen ist ein Lüftungssystem in einer Küche ein besonders wichtiger Entscheidungspunkt. Es gibt zwei Varianten zwischen denen … Weiterlesen »